Объем производства замороженной продукции в России 2013-2016 гг.

Статьи и обзоры рынков 2003-2024 гг.

Автор: Исследовательская Компания "ГРИФОН-ЭКСПЕРТ"
Дата публикации: 06 октябрь 2017 год
При использовании материалов все ссылки на ИК «ГРИФОН-ЭКСПЕРТ» обязательны.

В течение последних лет, согласно данным Росстата, объем производства замороженной продукции растет.

Таблица 1. Объем производства замороженной продукции, 2013-2016 гг., тыс. тонн

Объем производства замороженной продукции в России 2013-2016 гг.

Рисунок 1. Объем производства замороженной продукции, 2013-2016 гг., тыс. тонн

Рисунок 2. Структура производства замороженной продукции, 2016 г., тыс. тонн

Более 90% всего рынка замороженных продуктов занимают рыба, полуфабрикаты и птица. В 2016 году больше всего замороженной продукции было произведено в Дальневосточном Федеральном округе – более 30%, или 3,7 миллионов тонн. Почти весь объем составляет рыба – 3,6 миллионов тонн. По объему производства замороженной рыбы Дальневосточный Федеральный округ занимает почти 65% на российском рынке.
Так же крупные объемы производства заморозки в Центральном федеральном округе, 22%, в основном, за счет производства полуфабрикатов (1,5 миллионов тонн) и птицы (0,8 миллионов тонн); и в Северо-Западном федеральном округе, где тоже развито производство рыбы (1,7 миллионов тонн).